VORSPEISEN

Terrine von der Gänsestopfleber mit Birnenconfit und Brioche 

17,00

Carpaccio von bunten Beten mit gerösteten Pinienkernen, Ziegenkäsemousse und Rucola

13,00

6 Stück "Utah Beach Austern" auf Eis serviert / Chesterbrot / Schalottenvinaigrette 

Ceviche vom dänischen Lachs mit Wildkräutern, Orangen, Passepierre und Wasabicreme

Hausgebeizter schottischer Lachs mit roten Beten, Meerrettich und grünem Spargel

Schaumsuppe vom Hokkaidokürbis mit steirischem Kernöl

18,00

16,00

14,00

9,00

ZWISCHENGERICHTE

Maronenschaumsuppe mit Trüffel

"Himmel und Erde" mit gebratener Gänsestopfleber, Blutwurst,                  Birne, Trüffeljus und Kartoffelpüree 

11,00

19,00/27,00

VEGETARISCH

Spaghetti mit Trüffel

Hausgemachte Kürbisravioli mit Pfifferlingen, Rucola und Pesto

16,00

19,00

FLEISCH

Unser "Wiener Schnitzel" mit Kartoffel-Gurkensalat

Kotelett vom Ibericoschwein mit Chorizojus, sautierten Kräuterseitlingen und Rosmarinkartoffeln

Gegrilltes Rinderfilet 200g / Entrecote 300g / 

dazu Gemüse, Ratatouille, Salat, getrüffeltes Kartoffelpüree, Bratkartoffeln, Sauce Bearnaise, Pfeffersauce je 5,-€ 

Wetterauer Ofenente mit Thymian, cremigem Wirsing und Kräutergnocchi

23,00

25,00

29,50

26,00

FISCH

"Caccuccio" Ligurische Fischsuppe mit Edelfischen, Muscheln, Tomaten und Brotchips

25,00

23,00

Felchenfilet in Mandelbutter gebraten mit Gurkensalat und Petersilienkartoffeln

DESSERTS

Creme Catalana légère mit eingelegten Zwetschgen

und Macadamia-Vanilleeis

Cremé Brûlée mit hausgemachtem Passionsfruchtsorbet

Moelleux au Chocolat mit frischen Himbeeren

und Topfensorbet

9,00

8,00

9,00

Käse - Auswahl vom Käseladen Leipziger 34

3 Sorten / 5 Sorten

8,00/12,00