SPEISEN
VORSPEISEN
Terrine von der Gänsestopfleber mit Birnenconfit und Brioche 
17,00
Carpaccio von bunten Beten mit gerösteten Pinienkernen, Ziegenkäsemousse und Rucola
13,00
6 Stück "Utah Beach Austern" auf Eis serviert / Chesterbrot / Schalottenvinaigrette 
Ceviche vom dänischen Lachs mit Wildkräutern, Orangen, Passepierre und Wasabicreme
Hausgebeizter schottischer Lachs mit roten Beten, Meerrettich und grünem Spargel
Schaumsuppe vom Hokkaidokürbis mit steirischem Kernöl
18,00
16,00
14,00
9,00
ZWISCHENGERICHTE
Maronenschaumsuppe mit Trüffel
"Himmel und Erde" mit gebratener Gänsestopfleber, Blutwurst,                  Birne, Trüffeljus und Kartoffelpüree 
11,00
19,00/27,00
VEGETARISCH
Spaghetti mit Trüffel
Hausgemachte Kürbisravioli mit Pfifferlingen, Rucola und Pesto
16,00
19,00
FLEISCH
Unser "Wiener Schnitzel" mit Kartoffel-Gurkensalat
Kotelett vom Ibericoschwein mit Chorizojus, sautierten Kräuterseitlingen und Rosmarinkartoffeln
Gegrilltes Rinderfilet 200g / Entrecote 300g / 
dazu Gemüse, Ratatouille, Salat, getrüffeltes Kartoffelpüree, Bratkartoffeln, Sauce Bearnaise, Pfeffersauce je 5,-€ 
Wetterauer Ofenente mit Thymian, cremigem Wirsing und Kräutergnocchi
23,00
25,00
29,50
26,00
FISCH
"Caccuccio" Ligurische Fischsuppe mit Edelfischen, Muscheln, Tomaten und Brotchips
25,00
23,00
Felchenfilet in Mandelbutter gebraten mit Gurkensalat und Petersilienkartoffeln
DESSERTS
Creme Catalana légère mit eingelegten Zwetschgen
und Macadamia-Vanilleeis
Cremé Brûlée mit hausgemachtem Passionsfruchtsorbet
Moelleux au Chocolat mit frischen Himbeeren
und Topfensorbet
9,00
8,00
9,00
Käse - Auswahl vom Käseladen Leipziger 34
3 Sorten / 5 Sorten
8,00/12,00