Von unserer aus dem Jahr 1926 Berkel-Aufschnittmaschine frisch auf den Teller

Gemischte Platte mit Schinken und Oliven

Parmaschinken / Jamon Iberico

Ceviche vom schottischen Lachs mit Avocado, Mangochutney und Wildkräutersalat

Terrine von der Gänsestopfleber
mit confierten Quitten und Brioche 

Feldsalat in Apfelvinaigrette in geröstetem Bauernspeck und Croutons

Sechs "Utah beach" Austern No 2
mit Chesterbrot und Schalottenvinaigrette

19

23

13

24

Cremesuppe vom Hokkaidokürbis mit Kokos und Ingwer

11

Schaumsuppe von Maronen mit Trüffel

Hausgemachte Kürbisravioli
mit Blattspinat, Pesto und Parmesan

23

Rosa gebratenes Kalbsfilet
mit Morcheksauce, grünem Spargel und Kartoffelpüree

27

33

Geschmorter Ochsenschwanz
 mit Burgunderschalotten und Kürbis-Kartoffelpüree

Brust und Keule von der Deutschen Hafermastgans
mit Schmorapfel, Blaukraut und Kartoffelklößen    

"Surf n`Turf” – US - Prime Rinderfilet und ein halber Hummer

US Prime Rinderfilet

US Prime Entrecote

200 g / 400 g

300 g / 500 g

59

39 / 75

39 / 65

Alle Steaks servieren wir wahlweise mit Pfeffersauce, Sauce Bearnaise oder Kräuterbutter.
Dazu Gemüse, Salat, Bratkartoffeln, Kartoffelpüree je 5  Euro  

FISCH

Filet vom Loup de Mer auf der Haut gebraten
mit Pilzrisotto, confierten Datteltomaten und Kartoffelpüree

Bouillabaisse von Edelfischen mit Sauce Rouille und Croutons
(gegen Aufpreis mit halbem Hummer)

33

33

"Creme Catalana légère" mit eingelegten Pflaumen
und Macadamia-Vanilleeis

"Moelleux au Chocolat" mit confierten Quitten und Macadamia-Vanilleeis

Auswahl von Rohmilchkäse vom Käseladen Leipziger 34
3 Sorten / 5 Sorten

11

12

9/15

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Machen Sie eine kleine Erlebnisreise durch unsere Küche

und lassen Sie sich überraschen …
 

Gerne servieren wir Ihnen unser Menue "Surprise"

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4 Gänge 69  / mit Weinbegleitung   99

5 Gänge 79  / mit Weinbegleitung 109

6 Gänge 89  / mit Weinbegleitung 119

Bitte informieren Sie uns,

ob Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben.